Le Cabrin

1,50 €
TTC

Petit format tronconique proposé à 4 affinages : 

Frais, démoulé à 24h après le moulage, pâte claire et savoureuse

Demi-sec, âgé d'une semaine environ, les quelques jours au séchoir lui donne une pâte souple

Affiné, mûri dans notre hâloir quelques semaines à quelques mois, pour obtenir une pâte lisse et moelleuse pleine de saveurs.

Sec, séché dans notre séchoir, comme on le laissait sécher autrefois dans une chazère au vent, pâte dur au saveur typique.

Fabriqué avec ½ de litre de lait.

Affinage
Quantité
En stock

Allergène(s) : lait